Skolkockar på vift 2.0

  • Bild 1 av 6
  • Bild 2 av 6
  • Bild 3 av 6
  • Bild 4 av 6
  • Bild 5 av 6
  • Bild 6 av 6

Den avslutande aktiviteten på höstens skolmåltidsutbyte bestod av en studiedag i Göteborg med på temat Fisk!

Den 11 november 2016 hade Skolmatsakademin och de 7 deltagande kommunerna/utbildningsverksamheterna en gemensam och avslutande aktivitet på Skolmatsakademins skolmåltidsutbyte hösten 2016.

Skolkockar och måltidspersonal som följde med på studiebesöket fick både besöka Göteborgs fiskauktion i Göteborgs fiskhamn, äta sig mätta på massor av färska räkor & havets läckerheter samt bli runtguidade hos Bröderna Hanssons, en av de största leverantörerna av färsk fisk till våra offentliga restauranger i VästSverige.

Dessutom så hann vi med ett besök i Stadsjords högkvarter i Slakthuset. Där handlade det om urban stadsdling, hållbara städer och kvartersodlad fisk i stora plasttankar - som också fungerar som näring till akvaponiska växtodlingar , dvs. växter och fisk som odlas sida vid sida i ett ekosystem. Superspännande med framtidsvibbar!

Studiedagen var som sagt en avslutande aktivitet på höstens skolmåltidsutbyten mellan verksamheter i:

  • Falköping & Uddevalla, 
  • Göteborg Askim-Frölunda-Högsbo & Öckerö, 
  • Munkedal & Lilla Edet samt 
  • Munkedal & Kunskapsförbundet Väst.

Inbjudningar som gått ut:

Inbjudan till skolmåltidsutbyte ht16 >>

Inbjudan till avslutande studiebesök 2016-11-11 >>

Senast uppdaterad: 2017-04-04 21:55