Kostråd vid bensår

Frågeställning

Vilka kostråd är lämpliga vid bensår/trycksår?

Kriterier

Vårdtagare med bensår/trycksår

Mål

Målet är att medverka till att vårdtagaren har ett gott näringsintag.

Åtgärd/information

Rekommendera vårdtagaren att äta varierad mat i lagom mängd. Detta ger de bästa förutsättningarna för att få i sig energi (kalorier), proteiner och de vitaminer och mineralämnen som kroppen behöver för att bilda ny vävnad och läka sår.
Välj mat ur alla delar i matcirkeln: grönsaker, frukt och bär, potatis och rotfrukter, mjölkprodukter, kött, fisk och ägg, bröd och andra spannmålsprodukter samt matfett.
Extra viktigt för sårläkning är: protein, järn, zink och vitamin C:

  • protein finns i fisk, kött, ägg, quorn, soja- och mjölkprodukter. Det är viktigt att äta tillräckligt av dessa livsmedel. Drick gärna mjölk till maten.
  • järn finns rikligt i blodpudding, rött kött och gröna grönsaker.
  •  zink finns bl.a. i kött, lever, skaldjur, ärtsoppa, bruna bönor, fullkornsbröd och havregryn
  •  vitamin C finns rikligt i färsk frukt och färska bär samt i grönsaker som: kål (blomkål, brysselkål, broccoli), paprika samt i potatis.
    Vid lite eller ensidigt kost kan en daglig vitamin- och mineraltablett behövas.
    Förslag på måltidsordning: frukost, middag och kvällsmat samt ett eller flera mellanmål. Vid låg vikt, eller viktnedgång, är mellanmål extra viktiga. Sträva efter att nattfastan inte blir så lång. Ett mellanmål kan vara dryck, gärna mjölk, fil eller yoghurt, och smörgås med proteinrikt pålägg samt frukt.

Tips och mer utförliga kostråd kan Du få av dietist på sjukhus eller din vårdcentral.
Mer information finns på Dietisternas hemsida på Fokus (nås endast från primärvårdens och SkaS datorer)

 

Blad för utskrift -  Mat för Dig som har fotsår/bensår/trycksår.

 

Kvalitetssäkrat

170618 Ulla Knoblock Carlsson leg.dietist Medicinkliniken  Skaraborgs Sjukhus Skövde

Senast uppdaterad: 2017-10-18 12:20