Smittskyddsenheten arbetar just nu tillsammans med Smittskyddsinstitutet och flera andra smittskyddsenheter i Sverige med att utreda ett nationellt utbrott av salmonella som hittills drabbat cirka 60 personer, varav drygt 20 bor i Västra Götaland. Det är oklart var smittan kommer ifrån men personerna som är sjuka har ej varit utomlands. I utredningen ingår intervjuer med alla som blivit sjuka för att ta reda på vad de ätit och gjort före insjuknandet.
I Sverige drabbas årligen cirka 4 000 människor av salmonella, 85% av dem har smittats utomlands. I Västra Götaland drabbas mellan 600 - 800 personer varje år. Inkubationstiden är 1 - 3 dygn och de vanligaste symtomen är buksmärtor, diarréer och ibland feber. Diagnosen ställs med hjälp av odling från avföring. Vanligen behövs ingen behandling utan infektionen försvinner av sig själv. Man är dock ofta bärare av bakterien under 4 - 8 veckor.
Salmonella överförs via infekterade livsmedel eller från person till person. Det är viktigt med god hygien för att inte sprida smitta. Salmonellabakterier kan tillväxa i flera olika typer av livsmedel. Exempel på livsmedel som orsakat utbrott är kyckling, ägg, kebabkött och förorenade grönsaker.
Eftersom vi ännu inte vet varifrån smittan kommer så rekommenderas att hetta upp maten ordentligt, eftersom bakterierna dör vid temperatur över 70 grader, och att skölja grönsaker och frukt noga.
Ann Söderström
Bitr. smittskyddsläkare