Nu finns utvärderingen från Centrum för Konsumtionsvetenskap på Handelshögskolan av det så kallade 7-miljonersprojektet. Projektet drevs mellan 2002 och 2006 för att öka andelen ekologisk mat internt i Västra Götalandsregionens egna verksamheter. Regionstyrelsens ekonomiska stöd till köken användes till både kompetensutveckling om mat och miljö och till ersättning för eventuella merkostnader för ekologiska livsmedel.
Maten och miljön om det interna miljöarbetet
Livsmedelsrapporter