www.vgregion.se/livsmedel
Vårt mål är att öka andelen ekologisk mat i våra egna storkök. Det gäller enligt både Västra Götalandsregionens interna miljöpolitiska program och budget.
Läs artikel om att Västra Götalandsregionen redan är nära det nationella miljömålet för 2010
Långsiktigt mål
Andelen ekologiska livsmedel ska år 2020 vara 50 procent av den totala livsmedelsbudgeten.
Mål till 2013
1. Andelen ekologiska livsmedel ska uppgå till minst 35 procent av den totala livsmedelsbudgeten.
Läget
Livsmedelsområdet har stor miljöpåverkan. Jordbruk, förädling, distribution, förpackningar och avfallshantering innebär klimatpåverkan genom utsläpp av metan, lustgas och koldioxid, övergödning av sjöar och vattendrag, toxisk påverkan av kemiska bekämpningsmedel, påverkan på den biologiska mångfalden med mera.
Genom att välja ekologiska livsmedel undviker man användning av kemiska bekämpningsmedel, genmodifierade organismer (GMO) och särskilda krav ställs på djurhållningen. Årstidsanpassning och minskad andel animaliska livsmedel medför minskad klimatpåverkan samtidigt som det innebär besparingar. Reducering av mängden svinn innebär också en ekonomisk besparing samtidigt som all miljöpåverkan som är förknippad med livsmedel kan minskas i motsvarande omfattning.
2010 var Västra Götalandsregionens andel ekologiska livsmedel drygt 24 procent av den totala livsmedelsbudgeten. Regionens inköp av livsmedel utgör cirka 135 miljoner kronor.
Målen finns i det miljöpolitiska programmet som regionfullmäktige antog i september 2011. Flera mål bygger på redan fattade beslut som till exempel budgetmål. Andra är konkretiseringar av befintliga beslut.