Att odla fisk, musslor och andra livsmedel i vatten kallas för vattenbruk. Den 15 februari hölls en konferens på temat "Vattenbrukets framtida möjligheter", där Anders Carlberg, som är maritim expert på Västra Götalandsregionen, var moderator. Nu finns det möjlighet att ta del av konferensen på TV och Internet. Den 23 och 24 mars sänds föreläsningarna på SVT:s Kunskapskanalen. Nedan är tiderna för sändningarna.
Onsdag 23 mars
16.40-17.10 Odla i vatten
Mat odlad i vatten är en del av livsmedelssektorn som växer snabbast i världen. På många håll har den stora efterfrågan av mat från havet resulterat i rovdrift och utfiskning av vilda bestånd. Hur kan man öka vattenbruket på ett hållbart sätt i den takt som behövs? Ett seminarium kring vattenodlingens hinder och möjligheter.
Moderator: Anders Carlberg från Västra Götalandsregionen.
Arrangör Kungsfenan.
17.10-18.20 Odla i vatten: Framtidens vattenbruk i Sverige
En förutsättning för ett hållbart vattenbruk är tillgänglighet, säger landsbygdsminister Eskil Erlandsson (C). I sin roll som landsbygdsminister arbetar han för fisk som både råvara och arbetsmöjlighet. Landsbygden har oändliga möjligheter, säger han, och menar att vi måste öka fokus på hur maten skapas.
Arrangör Kungsfenan.
18.20-18.40 Odla i vatten: Hållbart vattenbruk, vad är det?
Norge har bättre förutsättningar än Sverige för vattenbruk, säger Anders Kiessling, professor på institutionen på vilt, fisk och miljö på SLU, Sveriges lantbruksuniversitet. En bra plattform för att diskutera lösningar, menar han, och pekar på att odling av fisk ger kväve - som andra branscher skriker efter.
Arrangör Kungsfenan
Torsdag 24 mars
16.00-16.40 Odla i vatten: Vad ligger i framtidens frysdisk?
Fördelarna med att utöka de etablerade arterna i havet är att vi vet vad vi får, säger Thrandur Björnsson, professor i zoofysiologi vid Göteborgs universitet. Vill man etablera nya odlingsarter uppstår en rad problem, nya sjukdomar kan drabba bestånden och miljön påverkas. Han lyfter fram exempel på fiskodlingar som är hållbara, och andra som inte är det.
Arrangör Kungsfenan
16.40-17.20 Odla i vatten: Norges erfarenheter av torskodling
Havsforskningsinstitutet i Bergen är det största norska havsforskningscentret med 700 anställda. Geir Lasse Taranger, från Havsforskningsinstitutet, har forskat om torsk i tio år. Han visar hur utsättningen av miljontals torskyngel börjat ge resultat och menar att torskfisket kan återhämta sig, men det tar tid.
Arrangör Kungsfenan
17.20-17.40 Odla i vatten: Storskalig odling av miljömusslor
Växtplankton fungerar som gröda för musslorna. Och musslorna fungerar som betesdjur. Det säger marinekologen Odd Lindahl, vid Göteborgs universitet, och menar att musselodlingar inte skadar miljön eftersom de inte lämnar restprodukter efter sig. Musslor kan också användas som djurfoder och som gödning i jordbruket.
Arrangör Kungsfenan