Skolkockar på vift 2.0
Den avslutande aktiviteten på höstens skolmåltidsutbyte bestod av en studiedag i Göteborg med på temat Fisk!
Den 11 november 2016 hade Skolmatsakademin och de 7 deltagande kommunerna/utbildningsverksamheterna en gemensam och avslutande aktivitet på Skolmatsakademins skolmåltidsutbyte hösten 2016.
Skolkockar och måltidspersonal som följde med på studiebesöket fick både besöka Göteborgs fiskauktion i Göteborgs fiskhamn, äta sig mätta på massor av färska räkor & havets läckerheter samt bli runtguidade hos Bröderna Hanssons, en av de största leverantörerna av färsk fisk till våra offentliga restauranger i Västsverige.
Dessutom så hann vi med ett besök i Stadsjords högkvarter i Slakthuset. Där handlade det om urban stadsodling, hållbara städer och kvartersodlad fisk i stora plasttankar - som också fungerar som näring till akvaponiska växtodlingar, det vill säga växter och fisk som odlas sida vid sida i ett ekosystem. Superspännande med framtidsvibbar!
Studiedagen var som sagt en avslutande aktivitet på höstens skolmåltidsutbyten mellan verksamheter i:
- Falköping & Uddevalla,
- Göteborg Askim-Frölunda-Högsbo & Öckerö,
- Munkedal & Lilla Edet samt
- Munkedal & Kunskapsförbundet Väst.
Inbjudningar som gått ut:
Inbjudan till skolmåltidsutbyte ht16 >>
Inbjudan till avslutande studiebesök 2016-11-11 >>
