Skolmatsakademin – så får vi fler elever att äta lunch i skolan
Skolmatsakademin är ett kunskapsnätverk inom Västra Götaland som verkar för att lyfta- och utveckla dagens moderna skollunch och öka kunskapen om hur våra val av livsmedel påverkar hälsa, miljö och klimat. Skolmatsakademin vänder sig till alla som kommer i kontakt med skolmat i sin yrkesroll inom skola eller skolrestaurang.
Nätverket har funnits sedan 2006 för att främja skolmåltiden och goda matvanor i skolan.
–Vi vill förmedla en positiv attityd till dagens moderna skollunch, och utveckla den potential som skolmaten kan ha för inlärning, skolprestation och trivsel i skolan, säger Elsa Fries, verksamhetsledare Skolmatsakademin.
Detta gör Skolmatsakademin bland annat genom:
- utbildningar för restaurangpersonalen
- nätverksträffar och kollegiala utbyten
- utvecklingsprojekt tillsammans med medlemskommunerna
- spridning av kunskap och goda exempel, bland annat genom sitt nyhetsbrev
- produktion av bordsryttare och annat pedagogiskt material
Skolmatsakademin finansieras av Västra Götalandsregionen och medlemsavgifter från 53 kommuner, stadsdelar och utbildningsaktörer i Västra Götaland.
Eleverna tycker till om skolmaten:
Skolkocken Sara berättar om bra skolmåltider:
