Sötåsens pepparkaksknäcke
När julens dofter möter gårdagens gröt blir det magi! Sötåsens pepparkaksknäcke är sprött, kryddigt och fullt av julstämning – ett perfekt sätt att ta vara på rester och samtidigt skapa ett knaprigt tillbehör till ostbrickan eller som ett festligt snacks.
Ingredienser
- Gårdagens havregrynsgröt (smaksatt med pepparkakskrydda)
- Rapsolja
- Smulade pepparkakor (överblivna från gårdagens förmiddagsfika?)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175°C.
- Smeta ut gröten med händerna, tillsammans med lite rapsolja, på ett bakplåtspapper i en ugnsform eller ett bleck.
- Strö över smulade pepparkakor.
- Grädda i ugnen i cirka 40 minuter.
- Ta ut och lägg knäcket på ett galler.
- Sätt tillbaka i ugnen och grädda ytterligare cirka 15 minuter, eller tills brödet är helt torrt.
- Låt svalna innan servering.
Tips: Knäcket ska bli sprött och torrt – tiden kan variera beroende på ugn och grötens konsistens.