Naturbruksförvaltningen

Småskalig yrkesodlare

Gröna salladsblad och jord

Studieperiod

Utbildningstid 1,5 år med planerad start 1 september 2025

Studietakt och studieform

Halvfart och semidistans med platsbundna träffar

Vill du lära dig mer om hållbara odlingssystem? Är drömmen att starta en småskalig grönsaksodling för försäljning?

Om utbildningen

Med låga ekonomiska trösklar och effektiv produktion som skapar hög avkastning på liten yta samt smarta affärsmodeller med direktförsäljning till kund, är detta ett framtidsyrke med många utvecklingsmöjligheter.  

  • Under utbildningen får du kvalificerad kunskap inom småskalig ekologisk grönsaksodling för försäljning.
  • Vi undervisar om levande jordar, odlingsplanering, etablering, sådd, skötsel och skörd. Här får du chansen att både teoretiskt och praktiskt gå igenom säsongens alla odlingsmoment, med stöd i de senaste metoderna och redskapen.
  • Fokus ligger på att producera grönsaker effektivt, både på friland och i växthus. Vi utforskar strategier för att säkerställa en hållbar produktion genom affärsutveckling, företagande, växthusteknik och säsongsförlängning

Vad kan jag jobba som?

Efter utbildningen kan du starta din egen verksamhet eller bli anställd. Även flera småskaliga producenter väljer att ha säsongsanställda.

  • Inom småskalig ekologisk odling av grönsaker, frukt och bär till förädling och försäljning är målgruppen främst blivande egenföretagare och livsmedelsproducenter.
  • I livsmedsbranschen som helhet finns ytterligare en målgrupp av konsulter och rådgivare kring hållbar odling och företagande.
  • Beredskapsodlare
  • Småskalig livsmedelsförädlare
  •  

Utbildningens upplägg

Av erfarenhet kring fungerande upplägg av utbildningar och för att student skall få bästa möjliga förutsättningar till teoretisk och praktisk kunskapsinhämtning, är utbildningen uppdelad i tre sammanhängande block.

  • Block 1 – Teoretiskt baserat vinterblock med vissa praktiska inslag (september-mars)
  • Block 2 – Praktikblock. Här ligger de två LIA kurserna (april-september)
  • Block 3 – Teori och praktiskt arbete på skolan, bygger vidare på block 1 och 2 (oktober-april)

Utbildningsinnehåll

Kurser – 200 yh-poäng

  • Kvalificerad odlingskunskap 1 – Friland och växthus 20 p
  • Kvalificerad odlingskunskap 2 – Friland och växthus 20 p
  • Market Gardening – Effektiva odlingssystem och strukturer 20 p
  • Fördjupad hållbar Mark och växtnäringskunskap 20 p
  • Uppstart och affärsutveckling 20 p
  • Företagande i praktiken 20 p
  • Livsmedelsförädling – grönsaker, frukt och bär 20 p
  • Perenna odlingssystem – Frukt och bär 10 p
  • Examensarbete 10 p
  • LIA – Lärande i arbete 1 - Småskalig odling 20 p
  • LIA – Lärande i arbete 2 - Småskalig odling 20 p

Behörighet

Grundläggande behörighet

Den grundläggande behörigheten innebär att du uppfyller något av följande:

  1. Har en gymnasieexamen från gymnasieskolan eller kommunal vuxenutbildning.
  2. Har en svensk eller utländsk utbildning som motsvarar kraven i punkt 1.
  3. Är bosatt i Danmark, Finland, Island eller Norge och där är behörig till motsvarande utbildning.
  4. Genom svensk eller utländsk utbildning, praktisk erfarenhet eller på grund av någon annan omständighet har förutsättningar att tillgodogöra dig utbildningen.

Särskilda förkunskaper

Särskild behörighet krävs i form av följande kurs:

  • Engelska 6

Att studera hos oss

Här hittar du information om ansökan och antagning och allt annat praktiskt som rör dina studier.

Jonas Lindh

Utbildningsledare

Telefonnummer

E-post

Vid frågor om antagningen

Naturbruksförvaltningens växel

Telefonnummer

E-post