Uddetorps knäckebröd på gråärt
Knäckigt, proteinrikt och doftar härligt av rosmarin. Det här är knäckebrödet med stort K! Gråärtans nötiga smak ger ett knäckebröd utöver det vanliga. Det går lätt att göra glutenfritt och är enkelt att göra.
Ingredienser
10 Portioner
- 230 g kokta gråärta (ca 100 g torr)
- 1 ½ dl havregryn
- ½ dl linfrön
- 1 msk majsmjöl
- 2 tsk torkad rosmarin
- ½ dl olivolja
- 1 dl kokande vatten
Gör så här
- Sätt ugnen på 160 grader.
- Är inte gråärtorna kokta så blötlägg och koka enligt instruktioner på förpackningen.
- Skölj av gråärtorna och mixa med havregryn, linfrön, majsmjöl och rosmarin till ett smul.
- Tillsätt olivolja och vatten. Mixa till en slät smet.
- Kavla ut mellan två bakplåtspapper, blir ca 2-3 plåtar.
- Strö över flingsalt.
- Skär önskad form med en degskrapa eller kniv, förslagsvis fyrkanter eller avlånga sticks.
- Tilllaga i ugnen i ca 40-50 min, tills knäcket är torrt. Låt svalna helt på plåten. Strö över flingsalt.
Liknande recept
-
Sötåsens semmelkladdkaka med gråärtaFavoritsmakerna i kladdkakeform! Semmelkladdkakan är nötfri med en härlig smak av kardemumma och mandel. En favorit som låter dig njuta av semmelsmaken precis när du vill, gärna toppad med lättvispad grädde och kanderad gråärta.
-
Kanderade gråärtorTänk dig mandelns coola kusin – fast med mer crunch, mer karaktär och odlad runt hörnet. Gråärtan, vår svenska superärta, får här en söt makeover med vanilj och knastrigt socker. Perfekt att bjuda på, toppa salladen med – eller bara gotta på när sötsuget slår till.
-
Pizzabullar med gråärtKlassisk utflyktsmat på nytt sätt! Preppa pizzabullarna och fyll frysen så har du snabbt en god maträtt redo för utflykten eller soffhänget. I bullarna finns proteinrika gråärtan som med klassisk kryddning kommer passa de flesta. Börja rulla bullar!
-
Semlor med gråärtsmassaVad vore februari utan semla? Hemligheten i våra semlor är en fyllning gjort på gråärtor. Vi har bytt ut mandelmassan mot en härligt len gråärtsmassa. En klassiker gjord på nytt vis. Testa du med!
-
Rocky road på gråärtaEn klassiker är alltid en klassiker! Här är ett riktigt klassiskt julgodis, med ny touch. Byt ut nötterna i årets Rocky road mot rostad gråärt!
-
Tempeh på gråärtOm du inte har provat att göra tempeh så vill vi tipsa er om att göra det. Det är supergott och kan användas på liknande sätt som olika köttprodukter.
-
Mingelmat - knäcke, hummus och rostade kikärtorTill sommarens bjudningar eller vinterns glöggmys passar den här mingelmaten som ett trevligt tilltugg att bjuda sina gäster på. Knäckebröd, hummus och rostade kikärtor — allt med vår superärta gråärt!
-
Vaniljglass med gråärtscrunch och nougatsås på gråärtImponera med en annorlunda dessert! Glass med crunch av gråärta och en nougatsås, även för den nötallergiske.
-
Wrap med gråärt och lupinGör dig redo för en smakexplosion i munnen med denna smidiga wrap med gråärt och lupin som lätt går att anpassa efter säsong och är den perfekta picknickmaten.
-
Sötåsens ”jordnötssås”på gråärtÄntligen en "jordnötssås" utan jordnöt! Gråärtans nötiga smak passar utmärkt för att ta jordnötensplats i denna krämigt goda sås.
