Svinnsmart, recept som minskar matsvinn

Under rubriken Svinnsmart samlar vi klimatsmarta recept som tar vara på rester – som grötbröd, svinnsmart granola och andra hållbara favoriter. Genom att laga mat på rester minskar vi avfallet, sparar pengar och visar eleverna hur hållbarhet kan börja på tallriken.

Att minska matsvinn är en viktig del av skolornas arbete för en mer hållbar framtid. Det stärker miljömedvetenheten, främjar resurseffektivitet och bidrar till att nå både klimatmål och pedagogiska mål. Svinnsmart matlagning är ett konkret sätt att koppla ihop teori och praktik – och inspirera till förändring.