Sötåsens höstknäcke
Ett krispigt knäckebröd som ger nytt liv åt överbliven havregrynsgröt. Smaksatt med höstens rotfrukter blir det både gott och hållbart.
Ingredienser
- Gårdagens havregrynsgröt
- Finriven rödbeta
- Finriven palsternacka
- Finriven rotselleri
- Rapsolja
- Havssalt
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda den kalla havregrynsgröten med finriven rödbeta, palsternacka och rotselleri.
- Klä en plåt med bakplåtspapper.
- Bred ut smeten tunt och jämnt med rapsolja på händerna.
- Strö över havssalt.
- Grädda i ugnen i cirka 40 minuter.
- Lyft över knäckebrödet på ett galler.
- Torka vidare i ugnen i cirka 15 minuter, eller tills knäckebrödet är helt torrt och krispigt.
- Låt svalna och bryt sedan i lagom stora bitar.
Tips
Variera smaken efter säsong genom att använda andra rotfrukter eller örter. Ju tunnare du breder ut smeten, desto krispigare blir knäckebrödet.