Blandade barnmatsrecept
Tips: Färdig puré kan klickas ut på ett bakplåtspapper och ställas i frysen en stund. När klickarna stelnat, ta bort dem från pappret och förvara i plastpåse. Lätt att ta fram och tina en frusen klick.
Det går även bra att fördela den färdiga purén/såsen i istärningsfack. Slå ut kuberna när maten är frusen och förvara kuberna i större fryslådor eller fryspåsar.
Frikadeller
- 300 g köttfärs
- 1 dl mjölk
- 3 msk potatismjöl
Gör så här: Blanda mjölk, färs och potatismjöl. Rulla eller spritsa små bollar och koka dem i vatten. Frikadellerna är färdiga när de flyter upp till ytan. Mosa frikadellerna tillsammans med flytande margarin.
Dill, persilja och örter är bra kryddor och ger lite extra färg.
Lins- och sötpotatispuré
En komplett vegetarisk måltid.
- 1 dl skalad och tärnad sötpotatis
- ½ dl majs (frusen eller på burk)
- 1 dl kokosmjölk, lätt
- 2 msk röda linser
- 2 tsk rapsolja, olivolja eller flytande margarin
Gör så här: Koka upp allt och låt det puttra under lock tills sötpotatisen och linserna är mjuka, cirka 15 minuter. Mixa allt med en stavmixer till önskad konsistens. Blanda i några matskedar vatten för en lösare konsistens vid behov. Med hjälp av en kökssil kan man sila bort majsskalet om bebisen behöver helt slät puré. Går bra att frysa in i lämpligt stora portioner.
Mosat ägg
- 1 ägg
- 1 msk vatten
- ½ tsk flytande margarin
Gör så här: Hårdkoka ägget, mosa med gaffel tillsammans med vatten och margarin.
Sås till maten - gott även för små barn
- Liten sats:
- 1 msk matfett
½ msk vetemjöl
1 dl mjölk
Stor sats:
3 msk matfett
1 dl vetemjöl
1 liter mjölk
Gör så här: Smält fett i en kastrull, rör ner mjölet, späd med vätska under omrörning. Låt koka upp, därefter småkoka i cirka 5 minuter. Det går bra att använda spadet från fisk/kött eller grönsakskok, som vätska istället för mjölk. Såsen kan smaksättas med till exempel citron och/eller dill.
Äggröra
- 1 ägg
1 msk mjölk
1 tsk flytande margarin
Gör så här: Blanda ägg, mjölk och margarin i en kastrull. Rör runt och hetta upp till äggröran är krämig.
