Mat för hela familjen

När små barn börjar äta vanlig mat är målet att de steg för steg ska kunna äta samma mat som resten av familjen. Det behöver inte handla om att laga helt nya rätter, utan snarare om att anpassa konsistens, kryddning och serveringssätt så att maten blir lätt att äta, säker och näringsrik för ett barn som fortfarande utvecklar sina färdigheter. 

Mjukare konsistens – samma mat i ny form 

Under barnets första år behöver maten ofta mosas, mixas eller serveras i mjuka bitar. När barnet är yngre kan du plocka undan lite av familjens mat innan du saltar den, och sedan mosa den lätt eller servera som mjuka stavar eller bitar beroende på barnets ålder och förmåga.  

Många vanliga rätter fungerar bra exempelvis kokta grönsaker, potatis, pasta, fisk, bönor och grytor. Genom små anpassningar kan barnet äta samma komponenter som ni vuxna, bara i en mer lättäten form. 

Mindre salt och socker 

Små barn behöver vänja sig vid milda smaker. Det enklaste knepet är att alltid ta undan barnets portion innan salt och starka kryddor tillsätts. Undvik också livsmedel med tillsatt socker, som smaksatt yoghurt, söta drycker, glass och kakor. Genom att hålla smakerna rena och milda bygger du också en bra grund för barnets smakutveckling. 

Regelbundna måltider och lugn rytm 

Barn mår bra av tydliga rutiner med frukost, lunch, middag och 2–3 mellanmål. Det gör det lättare att känna hunger och mättnad. Försök att undvika småätande mellan måltiderna, så orkar barnet äta ordentligt när det är dags. 

Låt barnet äta själv

Små barn utvecklar snabbt sin motorik, och många gillar att äta själva. Plockvänlig mat, som mjuka grönsaksstavar, bitar av kokt pasta, bönor eller små bitar av pannkaka, kan vara ett enkelt sätt att låta barnet utforska maten i egen takt. Det kan vara kladdigt, men det bygger nyfikenhet och trygghet kring mat. 

Bjud på många olika smaker 

Barn kan behöva prova nya livsmedel många gånger innan de vänjer sig vid smaken. Genom att servera små smakbitar utan press – gärna tillsammans med något barnet tycker om – blir nya smaker mer välkomna. Variation över tid är viktigare än variation vid varje enskild måltid. 

Ät tillsammans och visa vägen 

Barn lär sig av att se andra äta. När ni sitter tillsammans vid bordet, äter lugnt och visar att ni gillar maten, blir det lättare för barnet att följa efter. Måltiden blir också ett socialt tillfälle där barnet får träna motorik, rutiner och matglädje. 

Tänk säkerhet vid servering 

Små barn behöver mat som är säker att äta. Undvik små hårda livsmedel som nötter och popcorn, och skär runda livsmedel som till exempel vindruvor och körsbärstomater i längsgående bitar. Se till att barnet sitter stabilt i en barnstol och får känna sig trygg i situationen. 

Lite extra energi när det behövs 

Eftersom små barn äter mindre mängder behöver maten ibland vara extra näringstät. Det kan enkelt lösas genom att röra ner lite rapsolja i barnets portion. Även avokado, ägg och nötsmör är bra byggstenar för att öka energitätheten. 

Snabbguide: så anpassar du familjens mat 

• När du lagar mat till familjen kan du följa dessa fyra steg: 
• Ta undan barnets portion innan du saltar eller kryddar starkt. 
• Anpassa konsistensen genom att mosa, hacka eller servera mjuka bitar. 
• Servera rätten i plockvänlig form om barnet vill äta själv. 
• Lägg till lite extra fett vid behov.