Cottage cheese plättar

10 stycken 

• 4 ägg 
• 250 g cottage cheese 
• 1 dl havremjöl (mixade havregryn) 
• ½ tsk bakpulver   
• ½ tsk salt 
• Margarin eller rapsolja till stekning 

Valfri frukt eller bär till servering 
 
Gör så här: 
Vispa äggen. Rör ner cottage cheese, bakpulver och salt. Tillsätt hälften av havremjölet och rör runt, tillsätt sedan resten och rör runt snabbt till en jämn smet. Hetta upp en stekpanna med margarin eller olja på medelhög temperatur och klicka ut smeten (cirka ½ dl per plätt). Stek tills de är gyllene. Servera gärna med lite skivad frukt eller varma bär.