Hummus

Ingredienser:

• 1 förpackning kikärter, färdigkokta (cirka 400 g)
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk spiskummin
• 1 msk citronsaft
• 1 msk rapsolja eller olivolja
• 1/2 tsk salt
• Eventuellt 0,5 dl vatten
• 1 krm paprikapulver eller kajennpeppar
• Cirka 1 msk hackad persilja

Gör så här: Skölj av kikärterna i vatten. Sätt på matberedaren och släpp ner vitlöken. Lägg i kikärterna och därefter spiskummin, citronsaft, persilja, olja och salt. Mixa till slät konsistens. Tillsätt eventuellt lite vatten om röran är för tjock. Lägg upp röran i en skål och strö över lite paprikapulver eller kajennpeppar. Jättegott både som pålägg, tillbehör till maten och som grönsaksdipp!