Bananplättar

• 1 stor banan eller 2 små
• 2 ägg
• ½ dl havregryn
• 1/2 tsk bakpulver
• Eventuellt smaksättning med 1 krm kardemumma eller kanel 
• Rapsolja eller margarin till stekning

Gör såhär: 

Mixa samman samtliga ingredienser till en slät smet. Hetta upp en stekpanna på medeltemperatur och klicka ut små plättar, vänd när smeten stannat och låt plättarna få en gyllenbrun ton på båda sidor. Servera naturella eller tillsammans med lite hemmagjord chiasylt.