Omelett

Omelett - snabbt och lätt!

En omelett
4 portioner.

  • 6-8 ägg
  • 1 msk vatten per ägg
  • 1/2 tsk salt med jod
  • Vitpeppar
  • 1 msk rapsolja

Blanda ägg, vatten och kryddor lätt. Fräs omeletten i oljan på medeltemperatur tills äggstanningen stannat. Servera med bröd och grönsaker vid sidan om. Avsluta gärna med en frukt.

För en matigare omelett, fräs först på medeltemperatur i lite olja:

  • 1 hackad vitlöksklyfta eller ½ gul hackad lök
  • 1 centimeter färsk hackad eller riven ingefära
  • 1 morot (skala ner ”morotslockar” direkt i pannan)
  • 2 kokta potatisar i bitar

Slå över omeletten. Lägg  skivad tomat, oliver och 2 msk riven ost på omeletten medan den steks klar.