Chili sin Carne

4 portioner

• 4 portioner havreris
• 1 gula lökar
• 1–2 vitlöksklyftor
• 300 g quorn- eller sojafärs
• 2 msk rapsolja
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk oregano
• 0,5-1 tsk salt med jod
• Svartpeppar
• 2 msk tomatpuré
• 1 grönsaksbuljongtärningar
• 1 förpackningar krossade tomater
• 0,5 liter vatten
• 2 förpackningar färdigkokta kidneybönor, svarta bönor eller blandade bönor, á 230 g styck
• 300 g majs
• 1 gurka

Gör så här: Koka havreris enligt anvisningen på förpackningen.

Hacka lök och vitlök och fräs i oljan på medelvärme tillsammans med färsen i några minuter. Tillsätt kryddorna och låt fräsa med i någon minut. Tillsätt därefter tomatpuré, buljongtärningar, krossade tomater, vatten och bönor och koka ihop i cirka 10–20 minuter.

Tärna gurkan i mindre bitar. Häll av majsen och blanda samman med gurkan.

Servera chili sin carne med havreris och majssalladen.