Grön soppa

4 portioner  

• 500 g fryst broccoli 
• 500 g frysta ärtor 
• 5 dl vatten 
• 2 grönsaksbuljongtärningar 
• 1 förpackning kokta vita bönor (à 230 g avrunnen vikt) 
• 3 dl matlagningsgrädde/växtbaserad matlagningsgrädde 
• ½ tsk salt 
• Svartpeppar 

Till servering: knäckebröd (som krutonger)
Fullkornsmacka med hummus 

Gör så här:  Lägg broccoli, ärtor och vatten i en stor kastrull och koka upp. Tillsätt grönsaksbuljongstärningarna och låt soppan sjuda 10 minuter.

Häll av och skölj kikärtorna i ett durkslag, tillsätt till soppan. Mixa soppan med stavmixer direkt i kastrullen. Häll i grädden och smaka av med svartpeppar. Låt koka upp på nytt.

Bryt knäckebrödet snabbt i bitar och servera på soppan som krutonger.  Servera en fullkornssmörgås som tillbehör till soppan.