Lax med busenkel ärtsås

4 portioner 

• 4 portioner fullkornspasta 
• 400 g laxfilé 
• 300 g frysta ärtor 
• 1,5 dl naturell kvarg (<1% fett) 
• 1 msk citronjuice 
• 1 vitlöksklyfta 
• ½ dl vatten 
• Salt med jod (exkludera för barn under 1 år) 
• 1 krm svartpeppar

Till servering: Strimlad kål eller andra favoritgrönsaker.  

Gör såhär: 
Börja med att koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Hetta upp en stekpanna på medeltemperatur och lägg i laxen, stek några minuter per sida. 

Gör ärtsåsen genom att tina ärtorna i mikron och mixa dem med kvarg, citronjuice, vitlök och vatten. Smaka av med salt och svartpeppar.

Servera pastan tillsammans med ärtsåsen, eller blanda dem samman, och servera tillsammans med stekt lax och strimlad kål.