Pestopasta med lax

4 portioner 

• 4 portioner fullkornpasta, exempelvis penne 
• 1 dl pesto 
• 400 g frysta ärtor 
• 1 msk rapsolja 
• 400 g laxfilé  

Gör så här: Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. När det återstår cirka 2 minuter av koktiden, tillsätt ärtorna och låt dem koka med tillsammans med pastan.

Blanda ner peston så att pastan blir jämnt täckt.

Hetta upp en stekpanna på medelvärme med lite olja. Stek laxen några minuter per sida, tills den får fin stekyta och är genomstekt. 

Servera pestopastan tillsammans med laxen.